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【啡学院】咖啡冠军刘强拉花班,火爆报名中。。。。

【啡学院】咖啡冠军刘强拉花班,火爆报名中。。。。

2016-06-18 09:00 ~ 2016-06-19 17:00

天津和平区天津市和平区慎益大街新汇华庭2号楼702室

6人

Eileen啡学院

(共1568人围观)

讲师介绍:

刘强:北京叁拾而立烘焙学院创始人之一及首席咖啡老师

       2016MBA咖啡拉花艺术大赛创作奖第一名

       2015PCA咖啡拉花大赛(济南)赛区冠军

       2015年Café Culture拉花对抗赛第二期冠军

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课程详情:

【适合人群】:针对意式咖啡爱好者、拉花艺术爱好者、专业咖啡师、初级想突破瓶颈的同学,比赛选手的拉花提高与参赛指导。

【课程内容】

一、意式萃取

1.1半自动咖啡机的使用

1.2Espresso的萃取和品尝(对比不同数据萃取的esp味道及区别)

1.3校正磨豆机,校正磨豆机与半自动咖啡机完美萃取的流速

二、牛奶

2.1牛奶发泡制作及奶泡的处理

2.2牛奶的选择

2.3卡布奇诺、拿铁的制作与对比

三、拉花基础

3.1Latte art介绍

3.2奶缸与咖啡杯不同握法讲解

3.3牛奶与Espresso的融合

3.4浓缩对拉花的影响

3.5咖啡拉花制作

3.6学员实操练习

四、拉花艺术

4.1咖啡拉花的手法原理、成型及重点

4.2压纹、组合图等进阶图案讲解与制作

4.3点心、转杯、摆位、及构图讲解

4.4如何分缸制作拉花

4.5勾花演示与讲解

★★重磅彩蛋:原创“拉花轮”分享讲解(独家哦~

              北京比赛和集训的心得分享

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【课程费用】2200/人(费用包含上课所需的一切咖啡豆、牛奶等练习材料,课程内容加量不加价,两次课程内容一致,同学们可自行选择上课时间报名)

【上课时间】早9:00—下午5:00(为了更多的分享内容给大家,可能造成课程延时,请学员们做好准备)

【课程人数】:4-6

【报名方式】:13920793184刘老师 15620103212 E老师(电话微信均可报名)

【付款方式】:支付宝账号:(转账前请务必先与老师联系)

【小提示】:请切记吃好早餐、午餐,不能迟到翘课


*本次课程活动的最终解释权归啡学院所有*

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